QUALITY CONTROL MANAGEMENT
品控管理
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食材安全管控

食材安全管控——

我們設有食品安全檢測中心,配置先進、完善的食品檢驗檢測設備設施,比如配備美國原裝進口ATP熒光檢測儀,可以對移動、快速對餐廳用具進行檢測,確保消毒合格,保證食品安全。同時公司還會設立第三方檢測機構,對原材料進出實行嚴格把關。采取三位一體:農業基地+配送中心+項目點的管理策略,環環監督檢測,多方位保障食材質量和安全。

坤原餐飲

人員 ——

通過健康體檢,培訓合格上崗,標準作業穿戴,每日體溫檢查,遵守消毒流程。

坤原餐飲

機器 ——

定位放置,定人操作,標準規范操作,每日清潔,消毒定期點檢。

坤原餐飲

食料 ——

保鮮,冷凍存儲,超聲波清洗,定區加工,標準加工流程,熱品溫度檢測。

坤原餐飲

法規 ——

國家食品衛生法,HACCP關鍵控制點管理,先進的制作工藝,食品留樣制度。

坤原餐飲

環境 ——

安全負責制,區域責任制,垃圾日清,區域日潔,全廠日檢。

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人員 ——

通過健康體檢,培訓合格上崗,標準作業穿戴,每日體溫檢查,遵守消毒流程。

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機器 ——

定位放置,定人操作,標準規范操作,每日清潔,消毒定期點檢。

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食料 ——

保鮮,冷凍存儲,超聲波清洗,定區加工,標準加工流程,熱品溫度檢測。

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法規 ——

國家食品衛生法,HACCP關鍵控制點管理,先進的制作工藝,食品留樣制度。

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環境 ——

安全負責制,區域責任制,垃圾日清,區域日潔,全廠日檢。

服務品質保證

以客戶為中心,做好每天的服務細節管理,積極溝通,聽取意見,迅速改善和反饋。

■ 與甲方緊密鏈接

 - 每月評定服務

 - 確定改善方案并實施,

 - 確認改善效果

■ 現場經理快速應對

- 觀察現場的滿意度

- 監督工作人員執行標準流程

- 敦促落實日常改善

- 投訴緊急落實和響應

■ 周期性滿意度調查并溝通

- 日常微信,定期普查

- 菜譜,口味,安全衛生,服務態度等。

坤原餐飲

服務熱線

地址:山東省煙臺市開發區廈門大街12號 

電話:0535-6381426

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